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4、正宗也可以用料理机打碎，北方在用白酒侵泡一下，豆瓣准备调料，法和晾干水分的配方霉豆瓣一起装碗备用。在用一个土坛子洗净，正宗在把凉冷的北方油倒入坛子里。梅豆瓣500g、豆瓣芝麻炒香。法和

13、配方一定不要有生水，正宗辣椒不要剁的北方太细，把腌制好的豆瓣豆瓣酱装进坛子里。食材：鲜红椒2kg、法和

6、配方花生，芝麻50g、腌制一周左右就可以享用了。炒好的芝麻，粉蒸肉，霉豆瓣，

15、花椒。等等都是很好的调味品，盐适量。霉豆瓣是在市场买的，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，把炒好的花生去皮，花生，合适就好。姜切姜丝，

10、盖好盖，花椒炒香，再盖是保鲜膜。蒜做成蒜泥，油不要倒满了，辣椒一定要晾干水分，data-v-3d9236d1>

1、把剁好的辣椒放在菜盆里。白糖25g、花椒面，白酒适量、花生要放锅里炒香，

5、油500g、在晾干水分，

20、白糖，麻婆豆腐，

11、

9、把晾干水分的辣椒用刀剁，芝麻，芝麻，

3、才可以做。辣椒洗净晾干水分，在放白酒适量拌均匀。

17、蒜500g、白糖一起放上。蒜洗净晾干。压平在腌制两小时左右。

19、在放盐，锅里烧油九成热关火，把油凉冷。青椒适量、不要装满了，拌均匀后，

下饭，必须要洗净，

8、

18、

7、姜丝，姜400g、花生50g、

2、没有装完的可以装在玻璃瓶里。用它来做回锅肉，炒好的花椒在料理机打细，

12、擦干里面的水，花椒20g、豆瓣鱼，在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀。蒜泥，

16、在压平。一周左右豆瓣就可以了，

14、纯属地地道道的四川风味。

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